E’ una ricetta sfiziosa, se piacciono i broccoli

Come tipo di pasta consiglio le orecchiette, però si può usare la forma che si desidera.
Durante lo scongelamento/cottura dei broccoli si può aggiungere del sale già nell’acqua.
Importante è cuocere i broccoli con l’acqua di cottura della pasta.

Ingredienti per 2 persone

180 g orecchiette
500 g broccoli surgelati (per praticità)
1 dado verdure
Sale
Pepe
Olio d’oliva
Formaggio grattuggiato

Preparazione

In una pentola far bollire l’acqua, a questo punto versare i 500 g di broccoli surgelati, così si scongelano e cuociono.
Scolarli dopo circa 15-20 min.
Prendere una seconda pentola e far bollire l’acqua per la pasta.
In una casseruola versare i broccoli, poco olio d’oliva, sale, pepe ed il dado.
Aggiungere ogni tanto un po’ d’acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta, mescolare la pasta coi broccoli ed aggiungere un po’ di formaggio grattuggiato secondo i gusti.