Cuoricini di carote

Finalmente mi è venuta una bella idea per utilizzare lo stampo in silicone coi cuoricini!

Ingredienti

120 g carote
100 g farina
20 fecola
100 g mandorle sgusciate e tritate
50 g zucchero
1 uovo
1 bustina lievito
½ bicchiere di latte
30 g burro
1 pizzico sale

Preparazione

Pulire le carote e lavarle sotto acqua corrente, poi asciugarle, grattugiarle e versarle in una terrina.
Aggiungere
• lo zucchero
• la farina
• la fecola
• l’uovo sbattuto
• il lievito
• un pizzico di sale
• le mandorle tritate
• il latte
• il burro

Mescolare con cura l’impasto e versarlo in uno stampo.
Cuocere la torta in forno caldo per circa 25 minuti.

Ecco la ricetta pronta da scaricare.