Biscotti di Natale

Ingredienti

225 g farina bianca
½ cucchiaino di cannella in polvere
250 g burro
160 g zucchero
2 cucchiaini di caffè liofilizzato sciolto in 1 cucchiaio d’acqua calda
200 g nocciole tostate tritate grossolanamente
sale

Preparazione

Scaldare il forno a 170°.
Setacciare la farina, la cannella e il sale.
Con un cucchiaio di legno incorporare il burro in modo da ottenere un composto granuloso.
Unire 140 g di zucchero e il caffè.
Dare alla pasta la forma di un disco e lavoratela brevemente.
Distribuire le nocciole su un vassoio.
Suddividere la pasta in palline della grandezza di una noce e passarla nelle nocciole.
Disporre i biscotti sulla piastra a 2,5 cm uno dall’altro.
Farli cuocere per 20-25 minuti o fino a quando sono bruni in superficie e un po’ scuri sui bordi.

Ecco la ricetta pronta da scaricare.