Ricetta sfiziosa e veloce

Una piccola premessa ci vuole, la quantità delle zucchine dipende dalla loro grandezza.

Avendo del formaggio in frigo, per terminarlo, ho optato per intercalarlo alla mozzarella; poi, da ultimo, non ho voluto finire con lo strato di zucchine.

Ingredienti
4 zucchine
1 mozzarella maxi
prosciutto cotto
4 c pane grattugiato
3 c formaggio grattugiato
prezzemolo
sale
olio

Preparazione
Tagliare le zucchine a rondelle.
Mescolare 4 cucchiai di pane grattugiato con il formaggio, prezzemolo e sale.
Disporre un po’ del composto sul fondo della pirofila.
Disporre uno strato di zucchine.
Coprire le zucchine col prosciutto cotto.
Procedere con uno strato di mozzarella.
Ripetere gli strati fino all’ultimo per terminare con uno strato di zucchine sopra alle quale si mette ancora un po’ del composto preparato inizialmente ed un filo di olio.
Infornare a 200° per circa 30 minuti o fino a quando le zucchine saranno diventate morbide.

Ecco la ricetta pronta da scaricare.